Marinados

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Filetes de pescado son marinados utilizando una exclusiva receta desarrollada por Yahgan, que incorpora sal de mar de Cáhuil, azúcar y finas hierbas tales como eneldo, cilantro y mezcla de pimientas. Estos son prensados durante 72 horas con el fin de deshidratar el filete, además de impregnar de sabores y aromas exquisitos.